Fındık Lahmacunu Tarifi

Fındık lahmacun nasıl yapılır ? Fındık lahmacun içi nasıl hazırlanır ? Fındık lahmacun hamuru nasıl hazırlanır ? Fındık lahmacun tarifi ve yapılışının nasıl olduğunu sizlerle paylaştık..

Sizde muhteşem bir fındık lahmacunu yapmak istiyorsanız verdiğimiz fındık lahmacunu tarifine mutlaka bakmalısınız. Biz sizlere Tarsus usülü fındık lahmacunu tarifini vereceğiz ve bu tarifi yaptıktan sonra bize teşekkür edeceğinize eminim 🙂 .. Genellikle lahmacunları başka yörelerde büyük yaparlar ama Tarsus’a özgü olan bu fındık lahmacunun tadı ve kokusu bambaşka. Bu kısa açıklamadan sonra gelelim bu güzel tarifimize..



Fındık Lahmacun Hamuru İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 2 çay kaşığı tuz

Fındık Lahmacun İçi İçin Malzemeler

  • 600 gram orta yağlı kıyma
  • 3 adet soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 adet domates
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber-pul biber

Hamurumuzun Hazırlanışı

Öncelikle hamurumuzu mayalamakla işe başlayalım. Hamuru yoğuracağımız bir kaba unumuzu suyumuzu ve mayamızı kattıktan sonra iyice yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz.

Fındık Lahmacun İç Harcı Hazırlanışı

Önce soğanları bıcakla tahtamızın üstünde ince ince doğrayalım. Soğan, domates, maydanoz gibi yiyecekleri bıçakla elle keselim ki daha lezzetli olsun. Yani farklı aletler kullanıp iyice öldürmeyelim malzemeleri. Ardından kıymamızı bir kaba alıp diğer tüm malzemelerimizi de içine katıp mümkünse elimizle iyice yoğurup tam karıştırıncaya kadar bu işleme devam edelim. Tam karışan lahmacun içimiz 5, 6 dk bekledikten sonra lahmacun içimiz hazır hale gelmiştir..

Fındık Lahmacun Yapılışı

Mayalanan hamurumuzu yumurta büyüklüğünde bezelere ayıralım ve her bezemizi resimde de gördüğünüz gibi bir çay tabağından biraz büyük olacak şekilde açıp üzerine hazırladığımız harçtan yeterli miktarda koyuyoruz. Hazırladığımız tüm bezelerimizin üstüne orantılı şekilde aynı işlemi yapıyoruz ve önceden 200 derece ısıtılmış fırınımıza lahmacunlarımızı koyuyoruz. İyice ısınmış fırınımıza koyduğumuz fındık lahmacunlarımızı 25-30 dk kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz.

Pişen lahmacunlarımız biraz dışarda bekledikten sonra ılımasını bekliyoruz ve artık yemeye hazır hale geliyor. Tarsus fındık lahmacun tarifi olarak bilinen oldukça lezzetli lahmacunumuzun içine bolca maydanoz koyarsanız ve yanında da ayran içerseniz bu lezzeti ikiye katlamış olursunuz. Tarifi uygulayan herkese afiyet olsun diyoruz.. 🙂

Bu Tariflere De Gözatabilirsiniz 



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir