Ev Yapımı Baklava Tarifi

Özellikle bayramlarda evlerde açılan baklavaların tadına doyum olmaz. Misafirlere ikram edilen ev baklavaları ayrı bir güzelliktir bayramlarda. Hem normal zamanlarda yapabileceğiniz hemde bayramlarda yapabileceğiniz ev baklavası tarifini sizler için hazırladık. Sizde misafirlerinize kendi yaptığınız baklavalardan ikram etmek isterseniz ve güzel bir ev baklavası tarifi arıyorsanız tarifimizi mutlaka denemelisiniz. Nefis ev baklavası tarifimiz yayında. Tarifimizi deneyenler yazımızın en altına yorum yapabilirler…

Ev Yapımı Baklava Malzemeleri

Hamuru İçin Malzemeler

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
1 fiske tuz
4 su bardağı un
Hamurları açmak için:
400 gram nişasta

Baklava İçi Malzemeleri

300 gram ceviz içi
2 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için:
150 gram tereyağı
100 gram margarin (Eritilecek)
Şerbeti için:
6 su bardağı şeker
6 su bardağı su
Bir iki damla limon suyu

Ev Yapımı Baklava Yapılışı

Hamur:
✅İlk olarak yoğurt, sıvı yağ ve yumurtaları koyup karıştıralım. Daha sonra sirke, tuz koyup karıştıralım.
✅Kabartma tozu ve un da koyup hamuru yoğuralım. Unu ölçülü koyalım.
❗Sert bir hamur olmamalı.
✅Yumuşak bir hamur olmalı
✅En az 30 dakika hamuru bekletmeliyiz.
Hamur dinlendikten sonra:
✅Bezelere ayıralım. Biz yufkaları 10’ar bezeden açtığımız için 60 küçük beze kullandık.
✅Bir de en üstüne kapak olarak kullanmamız için biraz daha büyük beze olacak.
✅Küçük bezeler ceviz büyüklüğünde olmalı. Büyük beze ise onun iki katı…
❗Küçük bezeleri nişasta yardımı ile açalım. Hepsi aynı boyda olacak şekilde ve aralarına nişasta serpip 10’arlı olarak ayıralım.

✅6 tane yufkayı açalım. Ve tepsiye dizip aralarına ceviz içi serpiştirelim.
(Ceviz içi ile şekeri karıştırıyorum)
✅Tatlımızı dilediğimiz şekilde kesip şekillendirelim.
✅Erittiğimiz yağları tatlının üzerine dökelim.
❗Yağlar eriyince köpük köpük oluyor ve bu köpüğü tatlıya döktüğünüzde görüntü güzel olmuyor o yüzden eriyen yağları süzgeçten geçirip öyle tatlının üzerine döküyorum.
✅Tatlımızı önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 1,5 saat pişirelim
✅Ben tatlıyı soğukken şerbeti sıcak döküyorum.
✅Şerbeti dökünce tatlımızı bir gün dinlendirelim.
Ev baklavamızı deneyen herkese afiyet olsun…